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L’Opéra s’est mis au diapason et au bon tempo sous l’égide de son patron, Etienne-Jean Labarrère-Claverie. Les préparations sont sincères et souvent sans fioriture mais quand il y en a, elles sont essentielles, comme avec ce foie gras maison élégamment accompagné de préparations aux cerises acidulées. A la simplicité de ce plat 'Feel-Good' que sont les poissons entiers cuits au bois de fenouil, les jeunes carottes glacées à l’orange n’ont pas manqué non plus de nous réjouir. Comme il n’y avait que de bonnes notes à ce repas, elles font un peu plus grimper la sienne.

13,5/20 Gault&Millau

NOUVEAU SERVICE VOITURIER

L'Opéra a récemment mis en place un service voiturier midi & soir, chaque jour de la semaine.
Ouvert du Mardi au Samedi (inclus) 12:00 / 14:00 & 18:30 / 22:00  

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